Mot clé "Assistant de cuisine" - Liste des dernières actualités (108 résultats)

06:02 Le 1er endroit de votre réfrigérateur où vous ne devriez jamais conserver d'œufs

Pourquoi un mauvais endroit peut raccourcir la durée de conservation de vos œufs.

02/06 Pourquoi devriez-vous laver vos bananes dès votre retour à la maison

Fini les petites mouches des fruits embêtantes qui planent autour du bol de fruits dans cette maison.

08/05 Comment empêcher la laitue en sac de se détériorer si vite

La laitue en sac est l’un des ingrédients sains les plus pratiques et les plus faciles à utiliser à l’épicerie, alors pourquoi doit-elle également être l’un de ceux qui se détériorent le plus rapidement ? En effet, il semble que les salades vertes en sac commencent à devenir molles et visqueuses avant même que nous ayons eu l’occasion de réfléchir à la façon dont nous voulons les déguster. À la re

02/05 La bonne température du four pour des pommes de terre parfaitement cuites à chaque fois

La bonne chaleur du four peut vous aider à obtenir la meilleure texture.

29/03 Ne jetez pas ces vieux torchons : voici où ils devraient plutôt aller

Donnez-leur une seconde vie.

22/02 Nous avons essayé 12 marques de beurre achetées en magasin et il y a eu 1 grand gagnant

Il est peut-être déjà dans votre réfrigérateur.

16/02 Peut-on manger des pommes de terre ridées ? Les experts en alimentation expliquent

Si vos patates sont ridées et ratatinées, voici ce que les experts disent que vous pouvez en faire.

03/01 Faut-il réfrigérer le pain ? Voici ce qui le garde frais plus longtemps

Réglons une fois pour toutes ce débat commun.

27/11 Devriez-vous couvrir votre dinde de papier d’aluminium pendant la cuisson ?

La réponse est oui et non.

09/11 5 dons que les banques alimentaires ne peuvent pas accepter et ce dont elles ont réellement besoin

Les banques alimentaires lancent un appel : elles ont plus que jamais besoin de dons. Près d’un ménage avec enfants sur cinq est confronté à l’insécurité alimentaire, et nombre d’entre eux se tournent vers les banques alimentaires pour obtenir de l’aide. Les banques alimentaires sont généralement reconnaissantes pour tous les dons qu’elles peuvent recevoir, mais certains aliments ne devraient pas

06/07 C'est combien de temps pour cuire les côtes dans le four pour cette texture tendre parfaite

Un guide complet pour obtenir des résultats de chutes.

21/06 Comment empêcher les bananes de mûrir trop rapidement

Conseils et astuces pour ralentir le processus et réduire les déchets.

13/05 10 choses que j'aurais aimé savoir avant mon premier voyage à Wegmans

Cette chaîne d'épicerie pourrait avoir des racines à New York, mais faites un pas à l'intérieur et vous comprendrez comment Wegmans a développé un public fidèle dans le sud.

18/03 Les 10 collations de la station-service le plus populaire du sud

Quelque chose à propos de la conduite d'une route de l'arrière nous rend horribles picotements.

11/03 Le livre de cuisine des années 80 que je cuisine en 2025

De peur que nous oublions les recettes rétro bien-aimées d'antan.

09/02 6 erreurs à éviter à Aldi, selon un acheteur fréquent

N'oubliez pas ce quartier!

28/01 L'astuce de Julia Child pour stocker les oignons est approuvé par grand-mère

Votre grand-mère fait-elle cela?

23/01 Quelle est la différence entre le sel marin et le sel de table ?

Ces sels présentent des différences de saveur et de texture que vous devez connaître.

21/01 Cette sauce Trader Joe's à 2,79 $ est mon secret pour de meilleurs sandwichs, salades et œufs farcis

Et cela fonctionne aussi dans bien d’autres plats !

15/01 Pourquoi les grands-mères du Sud ont toujours ajouté cet aliment de base à leurs Black Eyed Peas

Avant votre prochaine casserole de pintos, découvrez si un ingrédient de cuisine courant pourrait réduire les gaz.

09/01 J'ai fait le rôti d'Ina Garten et ça sentait si bon que mes voisins sont venus

Verrouillez vos portes lorsque vous préparez cette recette « digne d'une entreprise ».

07/01 Le pain de viande d'Ina Garten est si bon que vous devriez le préparer pour la compagnie

Il touche toutes les notes nostalgiques et réconfortantes dont nous rêvons pendant les mois d’hiver.

31/12 Le produit Aldi à 3,25 $ que je garde toujours en stock dans mon garde-manger

Tous les condiments ne sont pas égaux. Pour moi, le ketchup est assez bas sur le totem, tandis que le ranch est et a toujours été un favori. Bien que le ranch soit génial avec beaucoup de choses – crudités, frites et même pizza – ma dernière trouvaille d'Aldi pourrait bien avoir ce qu'il faut pour détrôner mon condiment préféré. Ces derniers mois, le Bal classique sélectionné par spécialité d'Aldi

20/12 Nos rédacteurs ont goûté 8 marques de pépites de chocolat et le gagnant nous a surpris

Nous vous promettons que ce n’est pas une marque à laquelle vous vous attendez.

17/12 9 articles que vous devriez réellement conserver au congélateur, selon les chefs

Conservez ces aliments et boissons sur la glace pour préserver leur fraîcheur et leur saveur pendant des mois plus longtemps.

07/12 7 choses que nos rédacteurs achètent chez Publix à chaque période des fêtes

Faire les courses des Fêtes est toujours un plaisir dans la chaîne d'épicerie basée en Floride.

07/12 La rouille sur la fonte est-elle dangereuse ?

Cette batterie de cuisine robuste est sujette à la rouille. Pouvez-vous cuisiner autour ? Ou faut-il le jeter à la poubelle ?

26/11 Combien de temps faire bouillir les pommes de terre pour une purée de pommes de terre parfaite

Préparez votre purée de pommes de terre à la perfection grâce à ces conseils d'ébullition.

25/11 Combien de temps faire saumurer une dinde pour une saveur parfaite

Votre guide pour une dinde parfaitement saumurée pour que la viande soit savoureuse et moelleuse.

23/11 Combien de temps décongeler une dinde congelée

Réglez vos horloges et récupérez vos minuteries. Voici combien de temps vous devriez prévoir de laisser votre dinde décongeler avant qu’elle ne soit prête à passer au four.

21/11 9 choses qui ne figurent pas sur votre liste d'épicerie de Thanksgiving mais qui devraient l'être

Épargnez-vous un voyage répété au magasin.

19/11 Devez-vous utiliser du papier d’aluminium avec le côté brillant vers le haut ou vers le bas ?

Il est temps de percer l’un des plus grands mystères de la cuisine.

17/11 Pouvez-vous congeler du pouding au pain ?

Pour conserver la texture délicate de ce classique réconfortant, quelques conseils clés s’imposent.

17/11 8 trouvailles d'épicerie saisonnières à récupérer au Sam's Club cette période des fêtes

Il est temps d'aller au Sam's Club.

15/11 Nous avons demandé aux professionnels de Southern Living Test Kitchen leur croûte à tarte préparée préférée, et ils ont tous dit la même chose.

La croûte à tarte de votre choix achetée en magasin est disponible dans la plupart des épiceries conventionnelles.

27/10 Qu’est-ce que l’ail en pot exactement ? Est-il toujours acceptable de l'utiliser ?

L'ail en pot est un ingrédient qui divise.

19/10 Peut-on réutiliser le marc de café ?

Tirer le meilleur parti de votre marc de café nécessite de sortir de la tasse.

19/10 Sam's Club vient de présenter un nouvel article de boulangerie, et il pèse 5 livres

C'est rempli d'une surprise cachée.

08/10 Grand-mère sait ce qu'il y a de mieux et elle a approuvé ces 15 offres Prime Day qui commencent à seulement 12 $

Y compris des remises sur des marques appréciées des clients comme Lodge, Yankee Candle et Neutrogena.

29/09 Est-il sécuritaire de manger des fruits sur lesquels les mouches des fruits se sont posées ?

Deux experts s'expliquent.

22/09 Nos rédacteurs ont essayé 9 marques de hot-dogs pour trouver la meilleure : le gagnant nous a surpris

Un test de dégustation à l'aveugle a révélé des résultats surprenants.

15/09 Les 11 articles que vous devriez toujours acheter chez Trader Joe's, selon un éditeur culinaire

L’une des choses que j’aime chez Trader Joe’s, c’est que la plupart des gens ont un produit préféré à recommander – et leurs favoris sont probablement différents des vôtres. Grâce à un marketing et un packaging astucieux, c'est le genre d'épicerie qui donne envie d'ajouter quelque chose de nouveau dans son panier, même si la plupart des fans de la marque ont leurs articles incontournables...

07/09 Les 12 meilleures choses à acheter chez Trader Joe's, selon nos rédacteurs

Faire du shopping chez Trader Joe's peut être une expérience passionnante mais parfois bouleversante. Avant même de franchir les portes, vous êtes souvent accueillis à l'extérieur par des étagères débordantes de fleurs fraîches et de plantes de saison. En pénétrant à l'intérieur, vous vous promènerez dans les allées d'articles d'épicerie uniques en leur genre que vous ne pouvez acheter nulle part

01/09 7 choses que les sudistes commandent chez Waffle House et 3 éléments de menu que nous ne commanderions jamais

Faites-le savoir aux débutants.

31/08 J'ai grandi en détestant ce plat du sud "bizarre", mais maintenant je suis nostalgique

Ma grand-mère m'a appris à l'aimer.

27/08 La meilleure façon de conserver les bananes pour qu'elles ne deviennent pas brunes et pâteuses

Douces, crémeuses et riches en potassium, les bananes sont un fruit préféré – et parfaites à emporter grâce à leur peau robuste. Mais les bananes peuvent être difficiles à conserver, mûrissant et se meurtrissant plus tôt que vous prévoyez de les utiliser, ou pas assez tôt lorsque vous êtes prêt à manger. Rencontrez les experts Yoonjung Oh est chef pâtissier chez Maass at Four Seasons F...

26/08 Voici comment conserver les poivrons pour qu'ils durent plus longtemps

Nous aimons les poivrons pour leur saveur douce et la polyvalence de leurs recettes. Nous pouvons faire tellement de choses avec ce légume, depuis le couper en tranches pour faire un sauté jusqu'au rôtissage pour les salades et les sandwichs. Les poivrons font tellement partie intégrante de nombreuses recettes qu’ils sont après tout considérés comme faisant partie de la Sainte Trinité. Mais comme

23/08 J'ai mal utilisé une râpe à boîte toute ma vie (et vous pourriez l'être aussi)

Voici ce que vous devriez faire à la place.

17/08 Le déjeuner « bon marché » que ma grand-mère nous préparait toujours et que je prépare encore tout le temps

Cela coûte moins de 5 $ et a un goût de pure nostalgie.

03/08 Les baies doivent-elles être rincées avant de les conserver ? Un expert intervient

Des crumbles aux tartes en passant par les garnitures pour notre thé glacé, les Sudistes aiment utiliser les baies de différentes manières et avec différentes baies de saison tout au long de l'année, les fruits délicieusement acidulés, acidulés et sucrés ne manquent pas.  Bien que nous sachions tous que vous devriez rincer vos baies – afin de les débarrasser de toute saleté, petits insectes et pes

03/08 5 façons de vous débarrasser du jalapeño

L’astuce consiste à empêcher l’huile épicée de se propager.

16/07 Comment conserver les courgettes pour qu'elles durent

Les meilleurs conseils pour conserver les courgettes au réfrigérateur et au congélateur.

14/07 Faut-il réfrigérer les fraises ?

Si vous ne voulez pas finir toutes ces baies rouge vif, conservez-les correctement pour les garder fraîches plus longtemps.

14/07 3 façons de faire mûrir une tomate, selon un expert

Trois façons simples de faire mûrir vos tomates à la maison.

06/07 Peut-on manger des œufs périmés ?

Les œufs constituent un élément de base de l’alimentation de nombreuses personnes. Non seulement ils sont une source de vitamine A et de folate (vitamine B-9, importante pour la croissance cellulaire saine), mais ils sont également riches en protéines. Peut-être que votre famille aime les œufs brouillés pendant la semaine et les omelettes pour le brunch du dimanche. Si vous cuisinez, il y a de for

24/06 Combien de temps dure la pastèque coupée ?

La température est essentielle à la conservation de la pastèque.

23/06 8 produits d'épicerie de grande valeur qui valent un voyage spécial chez Walmart

Les rédacteurs de Southern Living partagent leurs trouvailles préférées

23/06 6 erreurs que vous ne devriez jamais commettre lors de vos achats chez ALDI, selon un acheteur fréquent

N'oubliez pas ce trimestre !

19/06 Qu’est-ce que la rhubarbe ? Et que faut-il en faire ?

Les tiges comestibles sont le plus souvent traitées comme un fruit, présentes dans les tartes et les tartelettes.

09/06 7 articles que vous ne devriez pas ranger dans les armoires de cuisine

Il est temps de revoir ce que vous jetez dans votre garde-manger.

08/06 6 erreurs à ne pas commettre lors de vos achats au Sam's Club, selon un membre

Tirez le meilleur parti de votre adhésion en évitant ces erreurs.

01/06 Pourquoi les concombres anglais sont-ils emballés dans du plastique ?

La réponse est la raison pour laquelle vous n’avez pas de concombres anglais détrempés.

29/05 J'ai essayé notre recette de poulet au miel et à l'ail, et maintenant c'est mon dîner préféré en semaine

C'est sucré, salé et un peu épicé.

29/05 Faut-il rincer le saumon avant de le cuisiner ? Un expert explique

Voici ce qu'il faut savoir sur le rinçage du saumon.

22/05 Pourquoi vous ne devriez jamais jeter les feuilles de fraisier

Cela peut sembler une seconde nature de détacher le dessus d’une fraise et de la jeter de côté, mais les feuilles de fraisier présentent également des avantages.

21/05 Les 12 meilleures choses à acheter chez ALDI, selon nos rédacteurs

Prenez un quart et rendez-vous chez ALDI pour essayer ces favoris des éditeurs.

16/05 Les meilleures pépites de chocolat achetées en magasin, selon un éditeur culinaire

Mes trois pépites de chocolat préférées et les meilleures façons de les utiliser (si vous ne les mangez pas hors du sac).

13/05 Devriez-vous essayer le « test du réfrigérateur » pour savoir si votre huile d’olive est fausse ?

Il s'avère que votre EVOO cache peut-être d'autres choses.

13/05 Les avocats doivent-ils être réfrigérés ?

En marchant dans l’allée des produits à l’épicerie, vous trouverez toujours des avocats conservés à température ambiante. De retour à la maison, vous pouvez immédiatement mettre vos avocats dans votre bol à fruits ou les placer dans le bac à légumes. Avez-vous une raison derrière vos actions ou est-ce simplement une question de préférences personnelles ? Si vous avez déjà mis de l'avocat dur comme

10/05 Le seul ingrédient qui rehaussera votre pizza maison

C'est juste un peu de travail mais ça vaut vraiment le coup.

05/05 Voici combien de temps dure le vin après ouverture, selon un expert

Indice : ce ne sera peut-être pas aussi long que vous le pensez.

07/04 Les 10 articles que vous devriez toujours acheter chez Publix, selon un éditeur culinaire

En tant que Floridien natif, on pourrait dire que j'ai grandi sur Publix. Quand j'étais bébé, ma mère me poussait dans chaque allée pendant que je suspendais mes jambes au caddie. Enfant, je m'entraînais à dire « merci » en acceptant mon cookie gratuit à la boulangerie et je me pesais chaque semaine sur la balance verte géante située près de l'entrée. Adolescent, j'ai acheté Pub Su...

17/02 L'ingrédient unique qui fait ressortir vos biscuits aux pépites de chocolat

Cela les rend instantanément meilleurs.

11/02 Pouvez-vous manger des restes de saumon ?

Qu'il soit fumé sur un bagel au petit-déjeuner, grillé et mélangé sur une salade pour le déjeuner, ou servi en accompagnement au dîner, il existe de nombreuses façons délicieuses de savourer le saumon. En fait, le saumon est si sain et si satisfaisant que nous finissons par le préparer assez souvent, ce qui peut souvent conduire à des restes, surtout dans le cas de grands dîners de famille. Mais..

11/02 Quelle est la différence entre l’huile d’olive et l’huile végétale ?

Elles peuvent se ressembler, mais les huiles sont en réalité très différentes.

09/02 Combien de bouteilles y a-t-il dans un baril de Bourbon ?

La réponse dépend de l’âge et de la force de votre esprit.

07/02 Pourquoi je suis passé à une planche à découper en bois et je ne reviendrai jamais au plastique

Adieu pour toujours, planches à découper en plastique.

05/02 Ail granulé vs. Ail en poudre : quelle est la différence ?

Que vous soyez un cuisinier professionnel ou que vous passiez à peine du temps en cuisine, vous vous êtes probablement demandé en quoi la poudre d'ail et l'ail granulé sont différents. Vous avez probablement les deux dans votre étagère à épices ou votre tiroir. Après tout, l’ail est un ingrédient de base en cuisine qui peut rehausser la saveur d’un plat. Ces deux types d'ail moulu en bouteille son

04/02 Qu'est-ce que le gâteau Lane d'Alabama et pourquoi est-il célèbre ?

C'est peut-être le gâteau le plus célèbre du Sud.

03/02 Faut-il égoutter les légumes en conserve ?

Les légumes en conserve sont un incontournable de la cuisine pour de nombreuses recettes, mais faut-il les égoutter ou les rincer avant de les ajouter aux plats ?

02/02 Le Bourbon doit-il être fabriqué au Kentucky ?

Non, ce n'est pas le cas, mais il doit être étiqueté correctement.

27/01 Quelle est la différence entre les citrons Meyer et les citrons ?

Si vous êtes fan de citrons, vous aimez probablement préparer de la limonade, préparer des gâteaux et des tartes au citron ou mélanger une vinaigrette piquante. Vous avez probablement aussi toujours des citrons à la maison. En fait, vous pourriez même secrètement sauter de joie lorsque les citrons Meyer ornent les marchés de producteurs et produisent dans les allées en hiver et au début du printem

27/01 Quelle est la différence entre les mandarines, les clémentines et les mandarines ?

L’hiver et le printemps sont les saisons de l’orange et nous adorons préparer des recettes à base d’agrumes. Faites vos achats au marché de producteurs ou au rayon produits de votre épicerie préférée et vous remarquerez une augmentation de la sélection d'agrumes à cette période de l'année. Si vous vous êtes déjà demandé s'il y avait une différence entre une mandarine et une mandarine ou s'il y ava

21/01 Peut-on manger des graines de grenade ?

Que savoir sur les graines du fruit rond et rouge.

08/01 Comment acheter les meilleures crevettes à l'épicerie

Nos plats les plus célèbres comprennent les crevettes, des crevettes au gruau et aux fruits de mer, en passant par notre populaire Étouffée de crevettes. Soyons réalistes, les sudistes adorent les crevettes. Il est crucial de choisir une crevette de qualité et économique lorsqu'elle est la star du plat. Mais avec une douzaine d'étiquettes, frais ou surgelé, pêché dans la nature ou d'élevage, décor

06/01 Arrêtez de tremper vos haricots secs : Camellia Beans dit que vous perdez votre temps

Passez directement à la cuisine.

30/12 Faut-il rincer les haricots en conserve ?

La réponse pourrait te surprendre.

30/12 9 erreurs que vous ne devriez jamais faire avec une mijoteuse

Il n'y a pas lieu d'avoir peur de la mijoteuse.

28/12 Prosecco contre. Champagne : quelle est la différence ?

Et la vraie question : Pourquoi le Champagne coûte-t-il tellement plus cher ?

26/12 Amazon propose des tonnes de ventes de cuisines après Noël, mais ces 30 trouvailles sont les meilleures à acheter

Trouvez les favoris de Lodge, Le Creuset, KitchenAid et plus encore à partir de 8 $.

05/12 Pouvez-vous préparer des lasagnes à l’avance ?

La lasagne est un travail d'amour. Que vous prépariez tous les composants à partir de zéro ou que vous gagniez du temps avec de la sauce en pot et des nouilles sans cuisson, cela nécessite un peu plus d'effort que la plupart des plats de pâtes. C'est pourquoi c'est toujours une bonne idée de le préparer à l'avance si vous le pouvez. . La beauté des lasagnes, c'est qu'il existe plusieurs façons de

05/12 Vous pouvez acheter 144 biscuits prêts à cuire au Sam's Club pour que vos pâtisseries des Fêtes se fassent en un clin d'œil

Il est étonnamment abordable et facile d’en réchauffer une nouvelle douzaine en 15 minutes.

04/12 Les 15 meilleures choses à ajouter au chocolat chaud

À part les guimauves, bien sûr.

03/12 L'astuce facile en 1 étape pour des crêpes plus moelleuses

Et cela ne nécessitera aucune compétence particulière.

02/12 Voici les 15 meilleurs articles de cuisine que les lecteurs de Southern Living ont achetés en 2023

Plusieurs de ces produits sont actuellement en vente !

27/11 La mayonnaise doit-elle être réfrigérée ?

Que savoir sur la conservation de ce condiment crémeux populaire.

18/11 Devriez-vous couvrir votre dinde de papier d’aluminium pendant la cuisson ?

La réponse est oui et non.

01/11 Le glaçage au fromage à la crème doit-il être réfrigéré ?

Voici comment conserver votre recette préférée de gâteau aux carottes ou de gâteau au velours rouge afin qu'elle reste fraîche plus longtemps.

21/10 Nous avons essayé le quatre-quarts « parfait » d'Ina Garten — et voici ce que nous en avons pensé

Le personnel de Southern Living goûte et examine les recettes les plus méridionales de Barefoot Contessa.

10/10 La présentatrice de télévision Holly Willoughby démissionne après la révélation d'un complot

La présentatrice de télévision britannique Holly Willoughby a quitté de façon sensationnelle son rôle de présentatrice de This Morning après 14 ans.